Pudding de chía con arándanos, un desayuno con 25 gramos de proteína, riquísimo en fibra, en omega 3 y antioxidantes. Cuando remojamos y licuamos las semillas chía y linaza podemos absorber mejor sus beneficios y son más fáciles de digerir. Este pudding te mantiene por horas y lo mejor es que lo puedes tener listo en la nevera hasta por 3 días. Ve el video con el proceso aquí.
Ingredientes para 1 porción:
2 cucharadas de semillas de chía
1 cucharada de linaza entera
2 cucharadas de avena en hojuelas
½ taza de leche vegetal o agua o agua de coco
¾ de taza de yogur griego rico en proteína
½ taza de arándanos frescos o una mezcla de frutos rojos frescos
½ banano o ¼ de banano
3 cucharadas de nueces o semillas tostadas o granola COCO & LULA
La noche anterior o con por lo menos 4 horas de anticipación remoja las semillas de chía, las semillas de linaza y la avena en la leche vegetal o agua. Por la mañana licúa la mezcla de semillas de chía con los arándanos, el yogur y el banano. Sirve con mas arándanos, fresas y nueces o semillas tostadas.
