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Repollitas de Bruselas con limón y almendras

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Les presento un vegetal con propiedades sorprendentes, AKA un SUPERALIMENTO: LAS REPOLLAS DE BRUSELAS. Un vegetal de la familia de los crucíferos altisimo en antioxidantes y fitonutrientes que ayuda a prevenir el cancer, la enfermedad cardiovascular y los problemas digestivos como el intestino permeable. Las […]

Ensalada de frijolitos

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Los frijolitos de cabecita negra son mis preferidos, no solo porque son deliciosos, sino porque son una de las pocas leguminosas que se cultivan en Colombia. Esta ensalada puede ser un almuerzo para un día normal o una ensalada para una ocasión especial o para […]

Salsa Romesco auténtica

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Una de las salsa más ricas y versátiles. Sirve como dip o para acompañar pescado, mariscos, carne, pollo, vegetales, papas y huevos. Dura en la nevera hasta 1 semana pero muy seguramente la comerás antes de este tiempo.   SALSA ROMESCO (1 ½ tazas) 1 […]

Noodles fríos con salsa de maní

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Un clásico de la cocina oriental que encanta por su mezcla de sabores y texturas. Este plato lo puedes convertir en una comida completa con la adición de tofu o pollo salteado. Como estos noodles se comen fríos o a temperatura ambiente son ideales para […]

ENSALADA CON FRESAS, RUGULA Y QUESO FETA

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  ENSALADA CON FRESAS, RUGULA Y QUESO FETA CON ALMENDRAS CARAMELIZADAS Cantidad: 2 porciones Dificultad: baja Tiempo: 30 minutos 1 taza de fresas maduras cortadas en cuatro 1 aguacate mediano cortado en cubos 1/3 de taza de queso feta cortado en cubos pequeños o desmenuzado […]


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