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ENSALADA DE ZAPALLO ASADO CON ESPINACA BEBE Y QUESO FETA

ENSALADA DE ZAPALLO ASADO CON ESPINACA BEBE Y QUESO FETA

Una ensalada muy fácil y deliciosa que le da al zapallo una nueva oportunidad para sorprendernos. Ingredientes: 1 zapallo mediano ( solo usamos la base en esta receta) 100 g de queso feta en boronas 1/3 de taza de almendras picadas 1/3 de taza de […]

Boloñesa Vegetariana

Boloñesa Vegetariana

Cantidad: 4 porciones Duración: 1 hora Dificultad: media Seamos vegetarianos o no, es importante tener así sea algunos días vegetarianos a la semana: es bueno para el planeta y es bueno para la salud. Esta salsa boloñesa vegetariana esta tan llena de sabor que deja […]

Shakshuka

Shakshuka

La shakshuka es un plato del Medio Oriente de huevos cocidos a muy baja temperatura en una salsa de tomates con especias. En esta versión incluimos un poco de queso feta. Es una preparación ideal para el desayuno o para un brunch pero que acompañada […]

JARABE DE BAYAS DE SAUCO

JARABE DE BAYAS DE SAUCO

No se si es porque la polución ha bajado en Bogotá pero por donde paso veo árboles de sauco cargados de bayas maduras, y como el corona virus sigue rondando, parece oportuno hacer jarabe de bayas de sauco. Las bayas de sauco ( elderberry) han […]

HAMBURGUESAS DE SALMON con crema de aguacate y eneldo ( con salmón de lata…)

HAMBURGUESAS DE SALMON con crema de aguacate y eneldo ( con salmón de lata…)

¿Pescado de lata? ¿Y luego no todo lo fresco es mejor? Bueno, pues no siempre.  El salmón que nos llega a Colombia generalmente es de cultivo y aunque no es una mala opción, el salmón de cultivo contiene más mercurio y contaminantes que el salmón […]


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