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Salsa “Gribiche”

Salsa “Gribiche”

La salsa gribiche es una receta clásica de la cocina francesa. Es deliciosa con vegetales, con pescado o carne. Para esta receta puedes hacer los espárragos al vapor, blanquedos por 3 minutos,  asados al sartén o asados en el horno.   Cantidad: ½ taza Duración: […]

MOUSSE DE CHOCOLATE ( vegana y deliciosa )

MOUSSE DE CHOCOLATE ( vegana y deliciosa )

Esta es una versión de la mousse de chocolate que hacemos en COCO & LULA. Cremosa, densa y con mucho sabor a cacao. Endulzada solo con frutas, sin azúcar o endulzante añadido y rica en grasas saludables. Este postre no solo no defrauda sino que […]

VINO CALIENTE CON ESPECIAS

VINO CALIENTE CON ESPECIAS

Una bebida que nos merecemos todos este fin de año particular. Reconfortante, con especias que evocan las fiestas. Ideal para quedarse en la casita.   1 botella de cabernet sauvignon de 750 ml El jugo de 1 naranja ( 1/2 taza aproximadamente) La cáscara de […]

Nueces asadas con miel, chile y romero

Nueces asadas con miel, chile y romero

Difícil resistirse a estas nueces asadas, casi no alcanzo a tomar la foto! Asar las nueces a temperatura baja nos asegura que queden crocantes hasta adentro. Si las asamos a temperatura muy alta se queman por fuera y no quedan crocantes por dentro. Cantidad: 3 […]

TRUCHA CON ALMENDRAS

TRUCHA CON ALMENDRAS

Siempre que veo las truchas con almendras en el menú de algún restaurante no puedo evitar pedirlas. Prefiero las truchas al salmón cultivado. Las truchas son un producto local,  son más ricas en omega 3 y solo crecen en aguas muy limpias. Esta receta es […]


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