Categoría: Postres

TORTA RUSTICA UPSIDE DOWN DE PERAS CON ROMERO

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Bananos FOSTER ( flambeados con ron )

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MOUSSE DE CHOCOLATE ( vegana y deliciosa )

MOUSSE DE CHOCOLATE ( vegana y deliciosa )

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Cantidad: 2 porciones
Tiempo: 30 minutos más 4 horas en la nevera
Dificultad: baja

1 de taza de leche vegetal
2 cucharadas de Chocolate al 100%  picado fino
1 ½  cucharaditas de cacao en polvo
2 cucharaditas de aceite de coco
1 cucharadita de ralladura de naranja
3 dátiles grandes o 5 medianos sin semillas picados ( ¼ de taza aproximadamente )
2 cucharaditas de semillas de chia
Pizca de sal
Almendras tostadas o frutas para servir

En una olla caliente la leche vegetal, el cacao en polvo, el chocolate al 100%, de aceite de coco, los dátiles, la ralladura de naranja y la pizca de sal. Cuando suelte el hervor apague y  deje reposar unos minutos. Licúe hasta obtener una textura lisa. Incorpore las semillas de chia mezclando muy bien para que no se formen grumos. Pase a moldes individuales o a un molde grande y refrigere por 4 horas mínimo antes de servir. Para servir espolvoree con almendras tostadas y picadas o frutas como arándanos, semillas de granada, fresas o frambuesas.

 

TORTA UPSIDE DOWN DE MANZANAS Y ESPECIAS ( sin gluten )

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Esta es una versión sin gluten y con manzanas de una torta de peras y romero que hemos hecho en varias clases de cocina, y que sé que esta en el repertorio de postres fáciles y sin pierde de muchas de mis alumnas. Quería hacer […]

PALETAS DE MANGO, CARDAMOMO Y FRUTOS SECOS (KULFI DE MANGO)

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Brownies de almendra (hechos con la pulpa restante de la leche de almendras)

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Clafoutis de frutos rojos ( sin gluten)

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