No quiero entrar en los detalles de si es una opción saludable, de cuanta azúcar contiene, de si en realidad esta hecha con una cantidad significativa de nueces, de si tiene o no sabores artificiales, porque sobre el tema, ya se ha hablado mucho.
Hoy les quiero compartir una alternativa 100% natural, nutritiva, baja en dulce y deliciosa al famoso mejunje. Rica en grasas saludables de las nueces y del aceite de coco, endulzada con miel y saborizada con cacao en polvo puro. La nutella casera, además, se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Los amigos de Chinchilla Films nos han hecho un video divertido con el proceso.
Precaliente el horno a 180˚C. Pase las almendras, avellanas o maní a una lata y hornee por 8 minutos. Deje reposar. Si usa avellanas, frótelas con una toalla de cocina para desprender la cáscara. En un procesador, triture las nueces hasta que se empiece a formar una mantequilla. Incorpore la sal, el cacao, la miel, el aceite de coco, la vainilla y siga procesando por 2 minutos. Con el motor andando, incorpore el agua hasta formar una pasta cremosa. Pase a un recipiente con tapa. Conserve en la nevera hasta por 10 días.
* Puede reemplazar el cacao en polvo por cocoa en polvo, solo que tiene que usar un poco más.
Nota: se puede comer con galletas o tostadas, como dip para frutas como fresas, rodajas de manzana o banano. Se puede añadir a smoothies o comerse sola.
Excelente!!! La voy a ensayar para mis hijos. Gracias!
Se ve muy sana. Voy a elaborarla.
Por favor mas recetas .Muchas gracias