Barras de arroz expandido, chocolate y maní

Barras de arroz expandido, chocolate y maní

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Es la semana de Halloween, tiempo de comer y ofrecer cositas de dulce. Los supermercados, como es de esperar, están repletos de golosinas de mil formas y colores.  Pero si usted es de aquellos que prefieren evitar los colorines artificiales, el exceso de azúcar y los ingredientes de nombres científicos  que no comprendemos,  tal vez le guste esta receta que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y que  es bienvenida por grandes y niños.
Feliz Halloween!!

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Barras de arroz expandido, chocolate y maní

5 tazas de arroz expandido, si es integral, mejor
½ taza de miel de abejas
¾ de taza de mantequilla de maní casera o comercial. La puede reemplazar por mantequilla de almendras
¼ de cucharadita de sal
100 gramos de chocolate al 53%
3 cucharadas de maní tostado y picado o de almendras tostadas y picadas.

Forre un molde de 30 por 20 centímetros aproximadamente con papel para hornear o papel aluminio. Deje un poco de papel sobrante a los lados para que sirva para desmoldar.
En una olla pequeña caliente a fuego bajo la miel, la mantequilla de maní y la sal hasta que estén incorporados.
Añada la mezcla de miel al arroz expandido. Mezcle bien.
Pase la mezcla al molde y con la ayuda de una espátula nivele la superficie.
Refrigere.
Mientras tanto, derrita el chocolate al baño maría. Saque el molde de la nevera y cubra la superficie con el chocolate. Luego, rocíe el maní tostado y regrese el molde a la nevera.
Refrigere por 2 horas mínimo.
Desmolde y corte los cuadros del tamaño que desee, pueden ser bocados o cuadros más grandes.

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